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マヌカハニーについて
マヌカハニーは、マヌカという植物の花蜜を集めたハチミツです。マヌカはフトモモ科の低木で、ニュージーランドにのみに自生しています。
マヌカハニーの特徴は、抗菌力が強いことです。これは、メチルグリオキサール（MGO）という成分が豊富に含まれているためです 。
MGOとは
MGOの含有量は、ラベルに「UMF」「MGO」「MGS」などの表示があります。MGOの含有量が高いほど、抗菌・殺菌作用が期待でき「UMF」の基準も高いです。マヌカハニーにはビタミンCも含まれているため、免疫力アップにも役立つとされています。
マヌカハニーは主にキャラメル色で濃厚な味わいがあり、そのまま食べたり、紅茶や牛乳に入れたりして楽しめるハチミツです。
品質について
マヌカハニーはニュージーランドで厳格な品質保証を受けています。UMFHA（Unique Mānuka Factor Honey Association：ユニークマヌカファクター蜂蜜協会）の独立機関の認証マーク（UMF™品質マーク）があるものは、天然のマヌカハニーであることが保証されています 。
日本では、日本マヌカハニー協会が正規品の販売や普及活動を行っています。マヌカハニーを選ぶときは、MGOの含有量や信頼性の高いメーカーや販売店を確認することが大切です 。